NOTRE CARTE POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNEE 2024 !

Jeudi 19 décembre avant 15h pour Noël

Jeudi 26 décembre avant 15h pour Nouvel-AN

(au delà de ces dates, nous ne pouvons pas garantir le choix complet des mets)

Commandes à retirer :

Noël : le mardi 24 décembre entre 13h30 et 17h00.

Nouvel-An : le mardi 31 décembre entre 13h30 et 17h00.

Pas de livraison à domicile.

Acompte : 40% à la réservation.

Pour commander :

par mail : kainnafood@gmail.com

ou par tél : 0455/11.96.74

* Plats philippins proposés dans le menu de Noël et de Nouvel An :

Entrée froide

La mangue est très appréciée et fort utilisée dans la cuisine des philippines. Ici les morceaux de mangue se marient parfaitement avec le saumon fumé et l'avocat. La sauce à base de sauce soja, de crème et de moutarde viendra agréablement relevé ce subtil mélange de saumon fumé, mangue et avocat.

* Du saumon fumé adapté aux saveurs des Philippines.

Entrée chaude

Pancit aux scampis et à la chair d'écrevisses, légumes croquants

Le pancit est le grand classique de nos suggestions avec ses variantes poulet et/ou scampis. Ici le pancit de fête est proposé avec des scampis et de la chair d'écrevisse, nouilles canton, vermicelles de riz, légumes divers, soja sauce,...

Plat Principal

Lechon sauce brune aigre-douce au vinaigre de canne, rondelles de bananes plantain caramélisées, riz cantonais.

Le roi de la table des fêtes aux Philippines en toutes occasions, un cochon de lait rôti lentement puis caramélisé en fin de cuisson pour donner du croustillant à la peau, généralement farci d’herbes et d’épices comme le tamarin, la citronnelle, l’ail, l’oignon et la ciboulette. Ici nous vous le proposons en tranche de roulade de cochon de lait saumuré et servi avec une sauce aigre-douce au vinaigre de canne et avec des bananes à cuire (plantain) caramélisées au sucre de canne. Riz à la cantonaise (version philippine), avec œuf, légumes ,lardons.

Dessert

Bananes flambées au rhum Tanduay des Philippines, crème de coco et biscuit meringué.

Bananes cuites et caramélisées au sucre de canne et ensuite flambée au Rhum Tanduay accompagnées d'une crème de coco épaisse et d'un biscuit meringué.

Peu connu en Europe car il vient d'être introduit sur les marchés du Benelux en 2023, le Rhum Tanduay, le plus vendu au monde, est produit dans la province de Laguna où se trouve San Pablo City, la ville qui m'a vu naître. C'est un Rhum aux saveurs riches et douces, aux notes de vanille, de caramel et de chêne avec un final en bouche sur les agrumes et les fruits tropicaux.

Jour de l’AN

Choucroute Porte Bonheur

16,00€

5 viandes

saucisse de francfort,

saucisson polonais,

une tranche de lard,

collier de Prague,

Spiringue braisé

avec de la purée de pommes-de-terre maison.

Commande à rentrer avant le jeudi 26 décembre à 15h00

Commande à retirer le mercredi 01 janvier entre 14h00 et 17h00

Acompte : 40% à la réservation

Pour commander :

par mail : kainnafood@gmail.com

ou par tél : 0455/11.96.74

Xmas Pack Apéro :

(prix par personne)

7,00€

Lumpias apéro (3 pièces) & Kikiams (2 pièces)

(avec sauce Chili Sweet)

1 verrine

(Salade (mâche et roquette), avocat, poulet, vinaigrette au guacamole doux, dés de tomates San Marzano.)

1 petit chou fourré au saumon fumé et Boursin

Assortiments de boudins (4 morceaux par personne)