LE BUFFET PHILIPPIN POUR VOS FETES ! ( à partir de 20 personnes)

Buffet philippin

pour vos fêtes d'anniversaire, de famille, entre amis

ou bien pour vos repas de groupes et associations :

Le Buffet Filipino :

20€ par personne

avec 5 plats et choix entre deux entrées et deux desserts

22€ par personne

avec 6 plats et choix entre deux entrées et deux desserts

25€ par personne

avec les 6 plats, les trois entrées et les trois desserts

Photo non contractuelle.

3 entrées :

Scampis à la crème de coco et légumes croquants,

Empanadas à la viande

Soupe Mami

5 plats ou 6 plats :

Caldereta de Boeuf,

Pancit au poulet,

Adobo de poulet,

Calamares frits,

BBQ Filipino (brochettes de porc),

Lechon carré de cochon de lait braisé

Accompagnements : riz basmati ou riz canton et nouilles (pancit au poulet)

3 desserts :

Lece Flan,

Crema de frutta.

Banane caramélisée et flambée au rhum des îles philippines Tanduay.

Suppléments :

Filipino lumpias apéro :

pour l'apéritif avec sauce Chili Sweet (4 pièces par personne) :

+1,50€ par personne

Les lumpias sont compris dans le menu à 25,00€

A retirer ou bien livré à domicile gratuitement dans un rayon de 1okm pour toute commande supérieure à 250€.

Pour toute commande inférieure 250€ : forfait livraison de 10€

Livraison à plus de 10km : demander un devis !

Commande minimum 10 jours à l'avance jusqu'à 50 personnes.

Pour plus de 50 personnes, réservation un mois à l'avance.

Acompte de 40% à la réservation.

Pour moins de 20 personnes, demander un devis selon choix des plats.

Composition des plats :

Scampis à la crème de coco :

Ingrédients : Scampis, lait et crème de coco, oignons, ail, légumes wok croquants (brocolis, carottes, épi de maïs, poivrons, pousses de haricots mungo, champignons,...), gingembre, bouillon de poisson, sel, poivre.

Allergènes : crustacés, céleri.

Empanadas à la viande :

Ingrédients : pâte brisée, viande de porc et de boeuf, légumes, tomates, petits pois sel, poivre épices.

Allergènes : gluten

Soupe Mami :

La soupe Mami est une délicieuse soupe, originaire de la province de Laguna, et préparée à base d'oignons, de bouillon de boeuf, de petits morceaux de boeuf et de nouilles canton, avec des queues d'oignon en garniture et un œuf cuit dur. Mais si cette soupe met vos papilles en éveil, n'en abusez pas car elle est très roborative et cela vous empêcherait d'apprécier la suite à sa juste valeur...

Allergènes :Œufs, gluten.

________________________

Caldereta de Boeuf :

Ingrédients : Viande de boeuf (carbonades), bouillon de boeuf, concentré de tomates, tomates pelées, carottes, pommes de terre, poivrons verts et rouges, ail, oignons, pâté de foie, sauce soja, jus d’ananas, sel, poivre, épices.

Allergènes : céleri.

Pancit au poulet :

Ingrédients :dés de filets de poulet, nouilles chinoises, vermicelles de riz, choux blanc, carottes, haricots, soja, bouillon de poulet, ail, sel, poivre

Allergènes : soja, gluten, céleri.

Adobo de poulet :

Ingrédients : haut de cuisses de poulet, oignons, Bok-choy, carottes, vinaigre de canne à sucre , soja sauce, sel, poivre, épices

Allergènes : soja.

Calamars frits :

Ingrédients : calamars, pâte à frire ( bière, farine, œufs,...)

Allergènes : mollusques, gluten, œufs.

BBQ Filipino (brochettes de porc) :

Ingrédients : morceaux de rôti de porc au jambon et poitrine, marinade philippine.

Allergènes : soja

Lechon (carré de cochon de lait braisé) :

Carré de cochon de lait braisé à feu doux au four ou sur le barbecue et servi avec trio de sauces des îles (sweet chicken Chili sauce, peanuts butter ( sauce au beurre de cacahuètes), sauce soja.

Allergènes : soja (uniquement dans la sauce accompagnante), cacahuètes (uniquement dans la sauce accompagnante).

_____________

Lece Flan :

Ingrédients ; jaunes d'œufs, lait, crème, lait concentré sucré, sucre, sucre vanillé, caramel.

Allergènes : œufs, produits laitiers.

Crema de frutta :

Ingrédients : fruits divers et de saison, fruits exotiques, crème 35%MG, sucre,...

Allergènes : produits laitiers.

Banane flambée au rhum Tanduay :

Explications : Banane plantin cuite dans de l'huile puis caramélisée au sucre brun avant d'être flambée avec du Rhum Tanduay provenant de la province de Laguna où est située la ville de San Pablo City.

Allergènes :